Советы по выбору разделочных досок

Разделочная доска – важный инструмент, необходимый на кухне любой уважающей себя хозяйки. Качественные разделочные доски (лучше несколько для разных видов продуктов) нужны так же, как сковородки, кастрюли или ножи и другой режущий инструмент. Далее – несколько важных нюансов, на которые стоит обратить внимание при выборе и покупке разделочных досок для своей кухни.

Критерии выбора качественной доски

Итак, подходящая доска должна:

• Надежно защищать другие кухонные поверхности от лезвий.


• Быть легкой в мытье и уходе, не впитывать запахи продуктов.


• Не портить лезвия ножей.

Для того чтобы выбрать доску, подходящую под все эти параметры, следует в первую очередь определиться с материалом, из которого она изготовлена. На сегодняшний день в продаже встречаются доски:

• Деревянные.


• Стеклянные.


• Пластмассовые.


• Силиконовые.

Дерево

К плюсам деревянных досок относится красивый внешний вид, экологичность и щадящее отношение к лезвиям. Чего нельзя сказать об обратном влиянии – острые лезвия быстро оставляют на деревянных досках мелкие царапины, в которые попадают микробы и мелкие частички продуктов.

Стекло и керамика

Однозначно не самый удачный выбор. Такие доски, хоть и выглядят презентабельно, очень быстро стачивают и приводят в негодность ножи и любые режущие поверхности.

Пластмасса

Пластмассовые доски с рифленым покрытием и прорезиненными прокладками снизу – весьма неплохой вариант для любой кухни. Лучшее решение – полиуретан. Такие доски хоть стоят немного дороже бюджетных полиэтиленовых и акриловых, но зато более устойчивы к царапинам и сами лучше сохраняют режущие кромки.

Силикон

Отличное решение не только для кухни, но и, например, для пикника с друзьями. Их преимущества – эргономичность и гибкость, ведь силиконовые доски можно сложить в несколько раз или скрутить в трубочку. Они отлично сохраняют поверхности ножей и сами прекрасно защищены от царапин.

Таким образом, выбор досок зависит от нескольких параметров, один из самых важных – материал, из которого они изготовлены. Но при правильном использовании и уходе практически любая доска сможет прослужить долго.скачать dle 12.0